Hauptgericht: Mariniertes Hähnchen oder wahlweise Bio-Tofu mit Bohnen, Mais, Paprika und roten Zwiebeln in einer mild-rauchigen Chipotle-Tomaten-Sauce.
Beilage: Lockerer Jasminreis, dazu pink pickled Onions, Jalapeño-Ringe und frischer Koriander zum Bestreuen.
